外国人喝的茶与中国有那些不同的地方

盛世集团报导:由于各国的文化背景、生活习惯各不相同,外国人在饮用“中国茶”的习俗上也是多彩多姿、风格迥异。

1.日本:自成“茶道”
外国人这样喝茶方式大不同- 每日头条

日本的饮茶风尚,一直可以追溯到一千二百多年前的奈良时代,由中国唐代的鉴真和尚及日本的留学僧最澄法师带入日本,很快流行于日本上层社会。宋代荣西禅师留学归日时,又弘扬茶法,于是饮茶在日本普及。

荣西所传入的末茶冲点法一直为以后的日本茶道所沿用。另外,荣西还传入了南宋的茶叶贮藏方法和贮茶器物,衍变成当今日本茶道中一种极为重要的茶道用具。

日本人饮茶已有悠久的历史,并逐渐形成了“茶道”,讲究一点的人家都设有茶室。人们每次聚会,客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。主人得知客人已到的信息后,要跪坐在茶室门口,让客人一个个进去,客人经过门口时,要先用门口旁边的石臼中的清水洗手,然后脱鞋,进入茶室,主人则最后才进入茶室,和客人鞠躬行礼,寒喧几句之后,主人开始煮茶,这时客人要退出茶室到后面花园或石子路走走,让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后敲钟让客人再回茶室,然后开始一起饮茶,饮完茶以后,主人还要跪坐在门外,向客人一一祝福道别。

日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种。所谓的抹茶道,叫做“茶の汤”,使用末茶,其饮法是由宋代饮茶演化而来;至于煎茶道,则是直接由明代饮茶法演化而来的。

2.印度:爱喝奶茶
印度人饮茶茶文化有那些物点呢?-茶礼仪网

印度人饮茶方式较特别,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手递送茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的。他们喜欢喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆寇的萨马拉茶。

3.俄罗斯:随意冲饮
有专家说俄罗斯茶饮绝对是源自于中国的火锅- 每日头条

俄罗斯人喜欢喝红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶,要喝时倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随各人习惯,调上浓淡不一的味道。有客人来时,茶壶里的浓茶一倒,开水一冲,再在茶中加入果酱或蜂蜜 冲成果酱茶,即可尽情而饮。

4.蒙古:喝特制的砖茶
浅谈蒙古族饮茶的习俗_水墨先生

蒙古人的饮食以肉食为主,几乎餐餐都喝茶,蒙古人喝的茶是砖 茶,这种茶是一种制成块状的茶,沏时只要敲一小块放入锅内加水煮开就可以了。不能简单地用开水沏泡。如加一些盐和牛奶、羊奶、奶油,就成了奶茶。

5.泰国:茶叶当“菜”腌
Chatramue,去这家60多年的泰式奶茶店,喝泰国才有的味道!-泰游趣

泰国北部山区的人民有食腌茶的习俗。这一带气候温暖,雨量充沛,野生茶树多。由于交通不便,制茶技术落后,只能自制自销腌茶。腌茶是一种菜肴嚼食,一般在雨季腌制。腌茶的吃法奇特,将香料与腌茶充分拌匀以后,放进嘴里细嚼,又香又清凉。每年,这一带要制这种腌茶约 4000 吨,供本地人食用。

6.马来西亚:乐喝拉茶
马来西亚举办“拉茶”比赛_贵州省雷山县毛克翕茶业有限公司

马来西亚人喜欢饮拉茶,用料与奶茶差不多。调制拉茶的师傅在配制好料后,即用两个杯子像玩魔术一般,将奶茶倒过来、倒过去。由于两个杯子的距离较远,看上去好像白色的奶茶被拉长了似的,成了一条白色的粗线,十分有趣,因此为被为“拉茶”。拉好的奶茶像啤酒一样充满了泡沫,喝下去十分舒服。拉茶有消滞的功能,所以马来西亚人在闲时都喜欢喝上一杯。石门银峰官网

7.新加坡:肉骨头茶
新加坡美食推薦|必訪松發肉骨茶茶湯一口口無法停下手- 跟著不羈去旅行

肉骨头茶实际上是边吃猪排边饮茶。肉骨头是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨,然后加入各种佐料,炖得烂烂的,有的还加入各种滋补身体的名贵药材。当你落座不久,店主就会端上一大碗热气腾腾的鲜汤,里边有四五块排骨和猪蹄,外加香喷喷的一碗白米饭和一盘切成一寸长的油条,顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋,在吃肉骨头的同时,必须饮茶,显得别具风味。新春佳节之际,主人和客人还往往共饮 “元宝茶”, 寓有“财运亨通”之意。

8.阿富汗:习惯喝茶时加糖
茶礼茶俗】阿富汗的茶俗概况_中国

阿富汗人嗜好喝茶。一般地说,城里人爱喝红茶,乡下人爱喝绿茶。一些生活贫困的人,宁可在其它方面少花钱,也要喝上几杯清茶。所以,无论在城市或农村,随处都可见到挤满茶客的小茶馆或茶棚,在显眼的地方,都放有熬茶用的大铜壶。他们认为,不论红茶还是绿茶,都需要放入铜壶中煮,喝时再加糖,味道就更好了。

9.埃及:糖茶是待客最佳饮料
埃及人飲茶習俗- 每日頭條

埃及人喜欢喝浓厚醇冽的红茶,不喜欢在茶汤中加牛奶, 而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有黏黏糊糊的感觉,一般人喝上两三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。埃及人从早到晚都喝茶,无论朋友谈心,还是社交集会,都要沏茶,糖茶是埃及人待客人的最佳饮料。

10.也门:嚼“茶”提神
这些也门胡塞武装人员的嘴里塞的是什么东西? - 知乎

也门的这种茶不是用茶叶做原料,是用当地的一种“卡特树”叶子制成,是非茶之茶。卡特树形如冬青,为多年生常绿树,开白色小花,但不结果。阿拉伯人嚼茶的饮法十分独特,不是用水熬制,也不用茶杯饮用,而是把这种树叶放入嘴里细嚼, 吸其汁水, 故称为“嚼茶” 。 阿拉伯嚼茶有提神醒脑的作用,但不能久服,久服会中毒。

11.西北非诸国:喜欢饮薄荷茶
它證明世界茶文化的根就在中國- 每日頭條

摩洛哥、阿尔及利亚等国家地处世界上最大的沙漠撒哈拉周围,天旱少雨。赤日炎炎,茫茫沙海,使得解渴消暑成为突出问题。北非人又以肉食为主,食用牛、羊肉而缺乏瓜果蔬菜,因而尤其需饮茶,以解渴、去腻、消食。加上该地区普遍信仰伊斯兰教,严禁喝酒,使茶的饮用更为普及,摩洛哥人上从国王,下至市井百姓,每个人都喜欢喝茶,可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。

摩洛哥的饮茶已有二百多年的历史,他们喜好的是中国的绿茶,尤其是浙江平水珠茶与中国珍眉茶。喝茶的方式,有冲泡,也有煮饮。浓浓的茶汤中加入方糖和薄荷叶(或薄荷汁),三者交融一体,称为“薄荷茶”,使人饮后提神解渴,浑身凉爽。每年过节,政府也必以甜茶(通常是一公斤茶叶加十公斤白糖煮饮)招待各国贵宾。因此,许多人嗜茶成癖,少则一日三次,多达每天十多次,须臾不离。茶被人们视为生活中的最大享受。

12.英国:一天要喝 4 顿茶
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十八世纪中叶,英国人流行丰富的早餐,午餐却十分简单,类似野餐。直到晚上八点才进晚餐。两餐之间,相隔时间很长且无其他饮食。

据说斐德福公爵夫人Anna(1788-1861年)别出心裁,在下午五点请客进茶及饼干,许多贵族妇女竞相仿效,午后茶成为一种时兴的礼仪逐渐辟行。由于饮茶时间接近五点,因而也叫“五时茶”(five o’clock tca)。

英国人喝茶,颇成痴好,也十分隆重,早上一醒来,清晨 6点, 空着肚子就要喝“床茶”,上午11 点再喝一次“晨茶”,午饭后又喝一次“下午茶”,晚饭后还要喝一次“晚茶”。就是说,正规的,一天起码4顿。英国人泡茶用碎茶,一小袋茶只泡一杯水,喝完就丢弃。家庭饮用时,由于茶叶很碎,通常茶壶里还有个过滤杯,用开水冲下去,过滤而出。英国茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶,这样泡出来的茶和中国茶的味道就完全南辗北辙了。

英国“五时茶”(午后茶)

13.澳大利亚:混合茶的营养很丰富
2018中国茶澳大利亚推介会举行_中国经济网——国家经济门户

澳大利亚人非常喜欢喝茶,在许多家庭及大部分旅馆, 每日供茶7次。特别是游牧民族,他们每天起床后就以锡罐烧水,投入茶叶任其熬煮,直到同时煮的腌肉烧熟再开始吃肉喝茶。澳大利亚人喜欢饮红茶,而且要在煮好的茶汤内加入甜酒、柠檬和牛乳,这种多味茶营养丰富,能增加人体的热量。

14.新西兰:全民喝茶
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新西兰人普遍喜欢喝茶,把喝茶作为人生最大的享受之一。每人每年平均茶叶消费量居世界第三位。全国各城镇、茶叶店和茶馆比比皆是。因为喜欢喝茶,新西兰人就餐一般在茶室里举行,这里的茶室星罗棋布,茶水的品种有奶茶、糖茶等。但就餐之前一般不给茶水喝, 只有等用餐完毕后,才有供应。许多机关、学校、厂矿等还特别规定了饮茶时间,上午和下午都安排有喝茶休息。宾主双方进行交谈或供求双方进行谈判时, 一般都先敬上一杯茶,表示客气。15.阿根延:用吸管品茶

阿根廷人喜欢饮马蒂茶,其饮茶方式独具一格。他们把马蒂茶叶放入非常精致的、上面刻有民族图案的一个葫芦瓢中,然后冲入开水,片刻以后便开始饮用。他们既不用嘴直接去喝,也不用舌头去舔, 而是用一根银制的吸管插入葫芦瓢内,像吸饮料一样,慢慢地吸饮。

16.美国:以冰、凉茶为主
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美国人饮茶,讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作,他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹。因此,美国人喜欢喝速溶茶,这与喝咖啡的原理几乎一样。所以, 美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味,不知其物。在美国,茶消耗量占第二位,仅次于咖啡,不过不是中国式的,而是欧洲风味的。欧洲饮茶也有很长的历史,一些人移民到美国后,习惯也带了过来。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种,但多是罐装的冷饮茶。美国人与中国人饮茶不同大多数人喜欢饮冰茶, 而不是热茶。饮用时,先在冷饮茶中放冰块,或事先将冷饮茶放入冰箱冰好,闻之冷香沁鼻,吸饮凉齿爽口,顿觉胸中清凉,如沐春风。遗憾的是,由于这茶以饮、以凉为主,便没有中国茶沏出的那种品种,那种温馨,那种悠闲,喝茶的情调也大打折扣。

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